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西班牙 Roca de Les Dotze S.L. 葡萄酒莊
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位於Priorat 地處海拔 700m葡萄園,日晷岩葡萄酒莊被Montsant Range懸崖和 Roca de LesCotze巨石圍繞。葡萄園交錯著千年僧人古徑,跟Monasteries of Poblet 和 Scala Dei ㄧ樣,它是 Priorat產區第一支葡萄酒的搖籃。日晷岩酒莊的女釀酒師 Lourdes 對葡萄酒有著完美的執著,在小小莊園內,每株葡萄樹都經過細心照顧和修剪,所結出來的果實既小又飽滿,大小一致。園內採有機種植,土穰成分十分多元,在泥土、粘土和板岩土壤,土色有灰、黃、紅、黑等多樣性,每塊土壤都由 Lourdes 細心研究過要種哪種葡萄而因地制宜,目前園內以Grenache 為主,也有Syrah、Merlot、Carignon、Cabernet Sauvignon、Grenache Blanc、Muscat等品種提供多樣性;為了可以控制每個釀酒小環節,Noray 葡萄酒年產10,000支、珍貴的女巫之石Roca Bruixa 葡萄酒更只年產2,800支,每款葡萄酒都是在酒莊內熟成多年後等適飲後,才出市販售。