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2012 Brunello Di Montalcino DOCG “Uggiano”

 
 
產品說明
2012 Brunello Di Montalcino DOCG “Uggiano” 
 

品種:100% Sangiovese Grosso
風味:紫羅蘭、丁香、野生漿果、香草
口感:溫和、醇厚、略帶單寧
酒精度:14%
適飲期:2018-2023

釀造過程
葡萄經壓榨後,在不銹鋼罐中被精選酵母發酵。發酵的溫度包含在26-28C內,必須每天抽轉果皮兩次,以吸取色素和柔和的單寧。18-20天後,
葡萄酒進行去渣,以防止丹寧苦味的溶解,葡萄酒發酵在大橡木桶中保存36月熟成。

國際酒評
Decanter 93
 
食物搭配
燒烤肉類、野味、調味乳酪