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西班牙 Juvé & Camps 簡菲崗葡萄酒莊
NV Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rose
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產品說明
NV Juve & Camps Pinot Noir Brut Rose
品種:100% Pinot Noir
風味:櫻桃,松露和草莓果醬,微帶烤土司、蜂蜜味與花香
口感:由其大量微小的氣泡形成的無數溪流,形成白色皇冠,豐富和持久。口感滑順,有奶油慕斯口感
酒精度:12%
關於葡萄園
來自西班牙Penedès
產區 d'Espiells and Can Massana葡萄園。土壤屬於鈣質粘土。
釀造過程
這是使用自由運行果汁(free run juice)與輕微浸泡而製成。
葡萄在經過去莖後堆放在一起,堆疊重量會讓水果釋放出一些果汁,這就是free run juice。
有機種植
,在8
月中到10月整束葡萄人工採收在小盒避免水果受損傷,仔細挑選最佳成熟度的葡萄後,冷浸泡4小時,不銹鋼桶攝氏20度發酵,在瓶中儲存12個月後發行。
食物搭配
壽司、鮭魚醬、草莓冰沙和鵝肝
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