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2011 Casajús NIC 卡薩胡斯尼可葡萄酒
產品說明
2011 Casajús NIC 卡薩胡斯尼可葡萄酒
品種：91歲Tempranillo
風味：紫羅蘭、黑李、葡萄乾香醋、熟櫻桃、古巴雪茄、胡椒、香草、煙燻、土壤
口感：風味複雜內斂！單寧中高但柔軟厚實，酸度中高與香氣有絕佳平衡，香氣口感濃郁優雅，具有陳年潛力，陳年後的複雜性非常令人期待！
酒精度：15%
適飲期：2017 - 2026
關於葡萄園
以1920年所種植的91歲的荖藤果實，這兩片園地”El Montecillo”和 ”Carracabanes”是Casajus 家族最早擁有在當地有名的荖藤園，這些荖藤們產量非常低，每棵樹大約只能產不到1公斤的果實，這幾株荖藤屬斗羅河當地原生品種”Tinta del Pais”也是屬於Tempranillo一種；此種高貴的荖藤給予NIC濃郁的顏色、香氣、酒體。Casajus莊園Quintana del Pidio 位於 Duero 山谷北部的山麓，海拔850公尺。這片葡萄園土壞中混合有高濃度的粘土、石灰石、沙、小石頭，目前 dry farming且有機種植。
釀造過程
在500 Liter Troncais地區製作的法國橡木桶裡發酵、浸皮，NIC在木桶中至少待25個月以上，此種特殊的釀造方式非常需要時間和精力來照顧，由此可見Jose Alberto 想打造頂級葡萄酒款的職人精神；年產 4,250瓶。
國際酒評
Wine Advocate : 94分
食物搭配
牛、炭烤豬肉、炭烤料理、重口味起司
品種：91歲Tempranillo
風味：紫羅蘭、黑李、葡萄乾香醋、熟櫻桃、古巴雪茄、胡椒、香草、煙燻、土壤
口感：風味複雜內斂！單寧中高但柔軟厚實，酸度中高與香氣有絕佳平衡，香氣口感濃郁優雅，具有陳年潛力，陳年後的複雜性非常令人期待！
酒精度：15%
適飲期：2017 - 2026
關於葡萄園
以1920年所種植的91歲的荖藤果實，這兩片園地”El Montecillo”和 ”Carracabanes”是Casajus 家族最早擁有在當地有名的荖藤園，這些荖藤們產量非常低，每棵樹大約只能產不到1公斤的果實，這幾株荖藤屬斗羅河當地原生品種”Tinta del Pais”也是屬於Tempranillo一種；此種高貴的荖藤給予NIC濃郁的顏色、香氣、酒體。Casajus莊園Quintana del Pidio 位於 Duero 山谷北部的山麓，海拔850公尺。這片葡萄園土壞中混合有高濃度的粘土、石灰石、沙、小石頭，目前 dry farming且有機種植。
釀造過程
在500 Liter Troncais地區製作的法國橡木桶裡發酵、浸皮，NIC在木桶中至少待25個月以上，此種特殊的釀造方式非常需要時間和精力來照顧，由此可見Jose Alberto 想打造頂級葡萄酒款的職人精神；年產 4,250瓶。
國際酒評
Wine Advocate : 94分
食物搭配
牛、炭烤豬肉、炭烤料理、重口味起司
