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2016 Clot de L’Origine - Soif de Plaisir Rouge
產品說明
2016 Clot de L’Origine - Soif de Plaisir Rouge 樂活
品種：Estagel : Carignan 50 % - 1955 種植
Caudies de Fenouilledes：Syrah 50 % - 1975 & 1999種植
風味：草莓、櫻桃、紅色醋栗
口感：新鮮水果，柔軟、甜美的口感
酒精度：13 % 殘糖：0.5 g/L, SO2：28 mg/L, pH：3.44
適飲期：2016 ─ 2024
關於葡萄園
位於法國南部Roussillon產區的Maury 。釀製乾口型自然葡萄酒，沒有人工技術干擾。自2004年起使用生物動力學裁培種葡萄，使用Caterpilla 履帶拖拉機、馬和鋤頭翻鬆土壤。SO2與銅只限用於植物健康處理(把它們放在水裡，噴到藤蔓上) 以對抗霜霉病 & 細菌。噴灑藥用植物(藥草) 以讓植物抵抗昆蟲、細菌、病害。
土壤：棕色片岩、頁岩泥灰岩
採收：人工採收 2016/09/13 - 25 – Syrah、Carignan
年產量 ：2,000瓶
釀造過程
二氧碳化浸漬中發酵 (30°C )，原生酵母，乳酸轉換，在木桶中與細緻酒渣培育10個月。沒有細緻/過濾，根據分析，裝瓶時加添SO2。
國際酒評
Wine Advocate 88+ – Vintage 2011
配搭食物
披薩、牛肉、新鮮烤物、沙拉
品種：Estagel : Carignan 50 % - 1955 種植
Caudies de Fenouilledes：Syrah 50 % - 1975 & 1999種植
風味：草莓、櫻桃、紅色醋栗
口感：新鮮水果，柔軟、甜美的口感
酒精度：13 % 殘糖：0.5 g/L, SO2：28 mg/L, pH：3.44
適飲期：2016 ─ 2024
關於葡萄園
位於法國南部Roussillon產區的Maury 。釀製乾口型自然葡萄酒，沒有人工技術干擾。自2004年起使用生物動力學裁培種葡萄，使用Caterpilla 履帶拖拉機、馬和鋤頭翻鬆土壤。SO2與銅只限用於植物健康處理(把它們放在水裡，噴到藤蔓上) 以對抗霜霉病 & 細菌。噴灑藥用植物(藥草) 以讓植物抵抗昆蟲、細菌、病害。
土壤：棕色片岩、頁岩泥灰岩
採收：人工採收 2016/09/13 - 25 – Syrah、Carignan
年產量 ：2,000瓶
釀造過程
二氧碳化浸漬中發酵 (30°C )，原生酵母，乳酸轉換，在木桶中與細緻酒渣培育10個月。沒有細緻/過濾，根據分析，裝瓶時加添SO2。
國際酒評
Wine Advocate 88+ – Vintage 2011
配搭食物
披薩、牛肉、新鮮烤物、沙拉
