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2013 Clot de L’Origine - Cuvée Spéciale Rouge
產品說明
2013 Clot de L’Origine - Cuvée Spéciale Rouge 根園特級系列
品種：80% Grenache – 1955、20% Carignan – 1955
風味：黑櫻桃、藍莓、黑莓
口感：圓滑、酒體強壯有結構，口感細膩、柔順單寧和風味悠長
酒精度：12.5 % 殘糖：0.1 g/L, SO2：9 mg/L, pH：3.65
適飲期：現在 ─ 2025
關於葡萄園
位於法國南部Roussillon產區的Maury ， 釀製自然葡萄酒，沒有人工技術干擾。自2004年起使用生物動力學裁培種葡萄，使用Caterpilla 履帶拖拉機和鋤頭翻鬆土壤。SO2與銅只限用於植物健康處理(對抗霜霉病 & 細菌)。使用噴灑藥用植物(藥草) ，以讓植物抵抗昆蟲、細菌、病害。
莊園：Motalba
樹齡：58年
土壤：片麻岩、帶泥土岩石、黑頁岩
採收：2013年9月23人工採收
年產量：1,000瓶。
釀造過程
在人工採收時裝在桶裡，使用原生酵母發酵和手工採皮攪拌，並經乳酸轉換。在木桶帶渣老化9 個月，2014年8月裝瓶。沒有經過細緻/過濾，根據分析資料來添加 SO2。
配搭食物
勃根地紅酒燉牛肉、紅酒鴨肉、松露、乳酪、淡咖喱雞肉
品種：80% Grenache – 1955、20% Carignan – 1955
風味：黑櫻桃、藍莓、黑莓
口感：圓滑、酒體強壯有結構，口感細膩、柔順單寧和風味悠長
酒精度：12.5 % 殘糖：0.1 g/L, SO2：9 mg/L, pH：3.65
適飲期：現在 ─ 2025
關於葡萄園
位於法國南部Roussillon產區的Maury ， 釀製自然葡萄酒，沒有人工技術干擾。自2004年起使用生物動力學裁培種葡萄，使用Caterpilla 履帶拖拉機和鋤頭翻鬆土壤。SO2與銅只限用於植物健康處理(對抗霜霉病 & 細菌)。使用噴灑藥用植物(藥草) ，以讓植物抵抗昆蟲、細菌、病害。
莊園：Motalba
樹齡：58年
土壤：片麻岩、帶泥土岩石、黑頁岩
採收：2013年9月23人工採收
年產量：1,000瓶。
釀造過程
在人工採收時裝在桶裡，使用原生酵母發酵和手工採皮攪拌，並經乳酸轉換。在木桶帶渣老化9 個月，2014年8月裝瓶。沒有經過細緻/過濾，根據分析資料來添加 SO2。
配搭食物
勃根地紅酒燉牛肉、紅酒鴨肉、松露、乳酪、淡咖喱雞肉
