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2020 Delinquente “Weeping Juan” Pink Pet Nat

 
 
產品說明
2020 Delinquente “Weeping Juan” Pink Pet Nat

葡萄品種: 90% Vermentino, 10%
 Nero d’Avola
風味:超鮮的紅色水果與柑橘,還有Vermentino 提供的硬核水果氣味
口感:美妙的發酵起泡超級乾淨味覺再次打開富有水果甜味幾乎像覆盆子、棒棒糖細緻泡沫,令人喝個不停!!
裝瓶日期:2020年4月
發行日期:2020年8月
年產量
:1,000 Dozen
酒精度:10.8 %
殘糖:0
 
關於葡萄園
       澳洲 Riverland 產區,Bassham Family Organic Vineyard, Barmera 葡萄園,土壤屬紅色沙質肥沃土佈在石灰石上,使用野生酵母在不銹鋼桶發酵,葡萄於 2020 年 2 月、3月收成。
2020 年是奇特的一年,這年有些時段是很艱難,但最終它還是一夢幻般的年份。春天首先遇到霜凍與冰凍,然後強烈的熱浪。在這種情況下,初夏原本是要削減產量,但2月和3月天氣卻有著涼爽的夜晚,讓水果有一個完美的成熟季節,給葡萄美妙的亮度,味道和酸度。小批量。單一葡萄園。手工做。
 
釀造過程
       
兩個品種分別各自採摘和發酵Nero d’Avola 發酵完成之前進行兩種葡萄酒混合併裝瓶繼而進行瓶中發酵創造Petillant Naturel風格的氣泡酒