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2017 Clot de L’Origine - Les Quilles Libres Blanc
產品說明
2017 Clot de L’Origine - Les Quilles Libres Blanc 自由的骨架
品種：Maury：50% Grenache Gris - 2 公頃 - 產量；12 hl/ha
Espira, Calce：50% Grenache Blanc
風味：吐司和新鮮的調性，更多的烤麵包，新鮮感很好的奶油
口感：干口白葡萄酒，中等酒體，礦物，肉質，強大的葡萄酒
酒精度：12.5% 殘糖：0.5 g/L, SO2：22 mg/L, pH：3.08
適飲期：2018 ─ 2027
關於葡萄園
自2004年以來遵循生物動力文化使用Caterpilla 履帶拖拉機和鋤頭土壤耕作，SO2與銅只限用於植物健康處理(把它們放在水裡，噴到藤蔓上) 以對抗霜霉病 & 細菌。噴灑藥用植物(藥草) 以讓植物抵抗昆蟲、細菌、病害。
土壤：2 塊田地；黑色頁岩和粘土石灰石
密度：160X160 - 3300英尺/公頃
採收：手工採收，8 月 15 日 Grenache Blanc ，9 月 3日- Grenache Gris
年產量：3,000瓶
釀造過程
原生酵母，發酵(60天)桶(3年木桶)，在桶中與酒渣上培育 8 個月，裝瓶前沒有細緻與過濾，2018 年 8 月手工裝瓶，裝瓶時加 30 mg SO2。
配搭食物
乳酪、貝類、甲殼類、醃制生魚、烤魚、白肉
品種：Maury：50% Grenache Gris - 2 公頃 - 產量；12 hl/ha
Espira, Calce：50% Grenache Blanc
風味：吐司和新鮮的調性，更多的烤麵包，新鮮感很好的奶油
口感：干口白葡萄酒，中等酒體，礦物，肉質，強大的葡萄酒
酒精度：12.5% 殘糖：0.5 g/L, SO2：22 mg/L, pH：3.08
適飲期：2018 ─ 2027
關於葡萄園
自2004年以來遵循生物動力文化使用Caterpilla 履帶拖拉機和鋤頭土壤耕作，SO2與銅只限用於植物健康處理(把它們放在水裡，噴到藤蔓上) 以對抗霜霉病 & 細菌。噴灑藥用植物(藥草) 以讓植物抵抗昆蟲、細菌、病害。
土壤：2 塊田地；黑色頁岩和粘土石灰石
密度：160X160 - 3300英尺/公頃
採收：手工採收，8 月 15 日 Grenache Blanc ，9 月 3日- Grenache Gris
年產量：3,000瓶
釀造過程
原生酵母，發酵(60天)桶(3年木桶)，在桶中與酒渣上培育 8 個月，裝瓶前沒有細緻與過濾，2018 年 8 月手工裝瓶，裝瓶時加 30 mg SO2。
配搭食物
乳酪、貝類、甲殼類、醃制生魚、烤魚、白肉
