2016 Clot de L’Origine - Les Quilles Libres Rouge - 蓓朵思葡萄酒 | 蓓朵思葡萄酒
Languages
首頁    |    精選葡萄酒款    |    法國 Clot De L'Origine 根園葡萄酒莊

2016 Clot de L’Origine - Les Quilles Libres Rouge

 
 
產品說明
2016 Clot de L’Origine - Les Quilles Libres Rouge 自由的骨架
品種:Maury
           60 % 黑Grenache
           30 % Syrah
           10 % Carignan noir


風味:草莓醬,鼠尾草、祁門茶和白胡椒調味。(祁門紅茶,風味具有玫瑰花香跟蘋果與青杏的香氣)
口感:厚實酒體,口感細緻優雅,有結構有質感,新鮮水果,令人振奮的結束
酒精度:14%     殘糖:0.9 g/L,   SO2:22 mg/L,   pH:3.51
適飲期:2017 ─ 2028
 
關於葡萄園
      自2008年以來遵循生物動力文化,使用Caterpilla 履帶拖拉機和鋤頭土壤耕作,SO2與銅只限用於植物健康處理(把它們放在水裡,噴到藤蔓上) 以對抗霜霉病 & 細菌。噴灑藥用植物(藥草) 以讓植物抵抗昆蟲、細菌、病害。
       土壤:黑色片岩,泥頁岩
       密度:160X160 ─ 3300英尺/公頃
       採收:手工採收,9 月 22 日 黑Grenache, Carignan, Syrah
       年產量:2,000瓶

釀造過程
       原生酵母,發酵在木桶18天,上下攪拌翻轉 3 次,在橡木桶中與酒渣培育12 個月外加在大木桶存放6 個月,無細緻或過濾。於2017 年 7 月手工裝瓶,裝瓶時加 20mg SO2。

配搭食物
牛肉