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2016 CAVA Juvé & Camps Brut Essential Reserva
產品說明
2016 CAVA Juvé & Camps Brut Essential Reserva
品種：100% Xarel•lo
風味：八角茴香（茴香），白色水果（梨）和地中海草藥（迷迭香，百里香）的味道
口感：精細豐富和持久的氣泡上升形成大量氣流，激烈而優雅，令人愉快的口感。Cava的奶油新鮮，帶出成熟果實味道。 其平衡的酸度帶來了一個漫長，充滿活力的餘味。
酒精度：12%
關於葡萄園
葡萄來自Espiells莊園和Can Rius
釀造過程
有機種植，採收是手工完成的，葡萄用小箱子運送到釀酒廠，以保持葡萄的最佳狀態。 一旦進入釀酒廠，葡萄串就要經過挑選過程，從中獲得良品來釀酒。Essential在不銹鋼桶中發酵，並選擇特定的酵母，以在第一次酒精發酵期間發展品種的香氣。最基本的葡萄酒是用最嚴格的傳統方法進行第二次發酵。裝瓶後平均存放 24月才發行。以保有Xarel·lo葡萄的最大基本的芳香和細緻，並帶出其複雜性和技巧性的風味。
國際酒評
Guia Penin 90 分
食物搭配
開胃菜、奶油義大利麵、奶酪、家禽、白肉、魚
品種：100% Xarel•lo
風味：八角茴香（茴香），白色水果（梨）和地中海草藥（迷迭香，百里香）的味道
口感：精細豐富和持久的氣泡上升形成大量氣流，激烈而優雅，令人愉快的口感。Cava的奶油新鮮，帶出成熟果實味道。 其平衡的酸度帶來了一個漫長，充滿活力的餘味。
酒精度：12%
關於葡萄園
葡萄來自Espiells莊園和Can Rius
釀造過程
有機種植，採收是手工完成的，葡萄用小箱子運送到釀酒廠，以保持葡萄的最佳狀態。 一旦進入釀酒廠，葡萄串就要經過挑選過程，從中獲得良品來釀酒。Essential在不銹鋼桶中發酵，並選擇特定的酵母，以在第一次酒精發酵期間發展品種的香氣。最基本的葡萄酒是用最嚴格的傳統方法進行第二次發酵。裝瓶後平均存放 24月才發行。以保有Xarel·lo葡萄的最大基本的芳香和細緻，並帶出其複雜性和技巧性的風味。
國際酒評
Guia Penin 90 分
食物搭配
開胃菜、奶油義大利麵、奶酪、家禽、白肉、魚
