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2021 Delinquente “Pretty Boy”Nero d'Avola Rosato

 
 
產品說明
2021 Delinquente “Pretty Boy”Nero d'Avola Rosato

葡萄品種:100% Nero d'Avola
風味:美味的草莓、奶油、覆盆子、玫瑰
、草本等香氣
口感:超級清爽的覆盆子和玫瑰水在口感前端,草本、適當酸度與美味可口的爽脆,保持葡萄酒新鮮和更多美味令人喝個不停!!
裝瓶日期:2021年5月
發行日期:2021年8月
年產量
:1,500 Dozen
酒精度:12%
殘糖:1.8 g/l
 
關於葡萄園
     
2021年是我們 Delinquente 建立9年來經歷的最體貼的年份—反聖嬰現象周期帶來了良好的春雨、溫和的夏季溫度和涼爽清爽的夜晚。這溫和的季節,讓葡萄因此延長了掛在藤蔓上的時間,而令單寧和味道上都有良好發展。葡萄甚至在糖份成熟之前味道已成熟。Bassham Family 是有機種植與使用生物動力法耕種的葡萄園,充滿了自然的生命力和生命,充分利用了大自然優良生長環境,生產出優質的葡萄—甜美、有層次,以及打動人心的酸度。小批量。單一葡萄園。手工做。
 
釀造過程
       使用野生酵母在不銹鋼桶發酵。Nero d'Avola 是
一個義大利 Sicilian 原生品種,非常適合河岸炎熱乾燥氣候的河地較涼爽的2021年氣候條件意味著酸度高,即使糖份增加和風味有良好發展,但這意味著酒精濃度會有一點點比往年高,但也有更深度的風味,同時不損害新鮮度和可飲用性。水果壓碎後與果皮浸泡 6小時,給葡萄酒它可愛的腮粉紅色。
 
食物搭配
非常適合在公園裡進行夏季野餐,或者是配上新鮮的牡蠣