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2021 Delinquente ”Tuff Nutt” Bianco d'Alessano

 
 
產品說明
2021 Delinquente ”Tuff Nutt” Bianco  d'Alessano

品種:100% Bianco  d'Alessano
風味:
它是一瓶在瓶中發酵的葡萄酒香氣非常乾淨,強烈的熱帶水果和柑橘類果香
口感:輕盈氣泡酒,完美的泡泡和模糊的泡沫在嘴裡彈跳,這裡除了充滿水果,還看到更多的草本、鹹味,令人喝個不停。
裝瓶日期:2021年3月
發行日期:2021年8月
年產量
:1,500 Dozen
酒精度:10.5 %
殘糖:0
 
關於葡萄園
     
 澳洲 Riverland 產區,葡萄園 Sherwood Vineyards, Loxton ,土壤屬紅色沙質肥沃土。使用野生酵母發酵,葡萄於2021年2月收成。2021年是我們  Delinquente 建立 9 年來經歷的最體貼的年份—反聖嬰現象周期帶來了良好的春雨、溫和的夏季溫度和涼爽清爽的夜晚。這溫和的季節,讓葡萄因此延長了掛在藤蔓上的時間,而令單寧和味道上都有良好發展。葡萄甚至在糖份成熟之前味道已成熟。
Bianco d'Alessano 是義大利南部 Puglia 的一種不尋常品種。在 Loxton 的 Sherwood Estate 葡萄園是澳洲唯一種植Bianco d'Alessano 葡萄,樹齡現在已滿15歲,看上去和以前一樣健康強壯,每年都會生產出一些美味的水果。
小批量。單一葡萄園。手工做。
 
釀造過程
       
葡萄在不銹鋼桶與野生酵母一起發酵,葡萄酒用瓶蓋式裝瓶後,繼而進行瓶中發酵,釀出輕盈自然風格氣泡酒。
 
食物搭配

       非常適合早午餐,夏季在公園裡野餐,在走廊看日落,或者是配上新鮮的牡蠣