2022 Atypical Shiraz

產品說明

2022 Atypical Shiraz

葡萄品種: 100% Shiraz
風味: 藍莓和黑橄欖，乾草本
口感: 藍色水果，香料，茴香，黑橄欖。酒體中等，肉質多汁，紅色和黑色水果，大量的香料，乾香草，涼爽的酸度，令人愉悅的單寧咀嚼感，以及溫和的鹹味和細長的鹹味
酒精度: 13.6 %
試飲期: 2023 – 2028+

Whistler由Martin Pfeiffer創立於1997年，他是Penfolds的前首席葡萄園經理和第三代葡萄種植者。因此家族企業的核心是對土地的熱愛。現在，Martin的兒子 Sam 和他的妻子Kelsey是第二代擁有者。佔地15公頃的葡萄園完全採用有機和生物動力法。他們以生產可持續種植的手工釀造的葡萄酒而自豪。

關於葡萄園
精選 Barossa 葡萄園，其中15%來自酒莊自有莊園地塊

釀造過程
少量的整串萄葡，使用野生酵母在中/小型開放式發酵桶中發酵。手工和泵送壓果皮浸泡相結合，可以溫和地提取顏色、風味和單寧。在帶果皮放置15天后，將萄葡酒壓榨並放入法國橡木桶中放置6個月。葡萄酒經過混合和裝瓶，沒有澄清。

酒標故事:在酒莊這裡經常有茶色蟆口鴟到訪，尤其是在 Cellar 的Shiraz 種植區周圍。倒置的房子象徵著這樣一個事實，這款酒是酒莊的入門級“House ” Shiraz，但與一般 Shiraz 口味顛倒, 一款更清淡、更新鮮、更現代的飲品風格，試圖在Barossa Shiraz 的歷史中書寫新的篇章。

國際酒評
Wine Front:93分
James Suckling 91分

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