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2022 Quinta Nova Douro Unoaked
產品說明
2022 Quinta Nova Douro Unoaked
品種：樹齡平均20年， 35% Touriga Nacional, 35% Touriga Franca, 15% Tinta Roriz, 15% Tinto Cão
風味：年輕和新鮮的藍色莓果和礦物質。果醬紅櫻桃、天竺葵、百花香和蜜餞草莓的香氣。
口感：濃郁的風味, 清新, 水果間的平衡, 酒體緻密, 濃度晶, 質地細膩, 精緻複雜。它結束悠長, 飽滿和豐富。口感順細, 柔滑的單寧。
酒精度：14%
適飲期：2024 ─ 2030
關於葡萄園
葡萄園位於Douro河北岸Cima Corgo區，靠近Pinhao。由greywacke片岩組成的。2022 年是有記錄以來最溫暖、最乾燥的年份之一。在整個生長季節、冬季和春季缺乏降雨，再加上高溫，對葡萄藤的演變。預計會遇到一些困難，但我們對藤蔓的適應性和令人印象深刻的韌性感到驚訝。9 月初的降雨説明葡萄藤恢復並確保了葡萄藤的生長一個近乎完美的成熟結束，這使得獲得和諧而複雜的紅葡萄酒，果味濃郁，具有堅實而非常優雅的性格，以及充分的悠長餘味
反映他們的風土。
釀造過程
葡萄去梗、預冷浸漬、發酵 (不銹鋼桶中) 6天，在溫度 23-25 ºC 進行。以提取軟順和有結構的單甯, 並且保有黑色和藍色水果的香氣。在葡萄壓榨前每天進行3次 Delastages，使單寧軟化而且有結構，葡萄酒更有水果香氣和多汁的質感。在不銹鋼桶陳釀。Delastage(換桶淋皮)是一種釀造工藝，發酵紅酒汁是從葡萄固體通過 Racking分離，然後返回到發酵桶重新浸泡固體。Unoaked具有真實而濃郁的味道，表明它不需要在橡木桶中陳釀即可變得複雜。
國際酒評
James Suckling 88分
食物搭配
紅肉、烤牛肉和烤肉
品種：樹齡平均20年， 35% Touriga Nacional, 35% Touriga Franca, 15% Tinta Roriz, 15% Tinto Cão
風味：年輕和新鮮的藍色莓果和礦物質。果醬紅櫻桃、天竺葵、百花香和蜜餞草莓的香氣。
口感：濃郁的風味, 清新, 水果間的平衡, 酒體緻密, 濃度晶, 質地細膩, 精緻複雜。它結束悠長, 飽滿和豐富。口感順細, 柔滑的單寧。
酒精度：14%
適飲期：2024 ─ 2030
關於葡萄園
葡萄園位於Douro河北岸Cima Corgo區，靠近Pinhao。由greywacke片岩組成的。2022 年是有記錄以來最溫暖、最乾燥的年份之一。在整個生長季節、冬季和春季缺乏降雨，再加上高溫，對葡萄藤的演變。預計會遇到一些困難，但我們對藤蔓的適應性和令人印象深刻的韌性感到驚訝。9 月初的降雨説明葡萄藤恢復並確保了葡萄藤的生長一個近乎完美的成熟結束，這使得獲得和諧而複雜的紅葡萄酒，果味濃郁，具有堅實而非常優雅的性格，以及充分的悠長餘味
反映他們的風土。
釀造過程
葡萄去梗、預冷浸漬、發酵 (不銹鋼桶中) 6天，在溫度 23-25 ºC 進行。以提取軟順和有結構的單甯, 並且保有黑色和藍色水果的香氣。在葡萄壓榨前每天進行3次 Delastages，使單寧軟化而且有結構，葡萄酒更有水果香氣和多汁的質感。在不銹鋼桶陳釀。Delastage(換桶淋皮)是一種釀造工藝，發酵紅酒汁是從葡萄固體通過 Racking分離，然後返回到發酵桶重新浸泡固體。Unoaked具有真實而濃郁的味道，表明它不需要在橡木桶中陳釀即可變得複雜。
國際酒評
James Suckling 88分
食物搭配
紅肉、烤牛肉和烤肉
