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2023 Love me Love you Shiraz
產品說明
2023 Love me Love you Shiraz
品種: 100% Shiraz
風味: 覆盆子、藍莓
口感: 這款酒很順口，明亮可口。口感柔軟多汁，帶有單寧和結構結束
產區: Adelaide Hill
酒精度:13.5%
適飲期: 2024 - 2033
關於葡萄園: 葡萄來自Balhannah的Deanery葡萄園
位於南澳 Port Elliot 的 Charlotte Dalton 酒莊, 是由 Charlotte Hardy 創立。它從 2015 年開始，以低干預方法釀造葡萄酒。2016年，在酒莊首次發行葡萄酒後幾個月，澳洲名酒評家 James Halliday將 Charlotte Dalton Wines評為澳洲 2016 十大最佳新酒莊之一，並給酒莊打了5顆星。她是 2017 年 Young Gun of Wine 的前十名決賽選手。2021年，她被評為 Young Gun of Wine.
釀造過程: 30% 的整串葡萄發酵。 Deanery 地塊被壓榨到橡木桶, 30%為新桶。未經過濾和未經精細裝瓶, 裝瓶時除了加入少量SO2以外,沒有任何其他添加物。30% 的整串發酵添加更多香氣。先不要在胡椒的飄息中打噴嚏，因為接下來是玫瑰/紫羅蘭、雪松橡木香料和大量新鮮多汁的水果風味。中等酒體的口感與細膩而有質感的單寧巧妙地調製，充滿活力的酸度使其餘味悠長。
國際酒評 James Halliday 95分
