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2021 Calcannia Clare Valley Shiraz
產品說明
2021 Calcannia Clare Valley Shiraz
品種：100% Shiraz
風味：豐富的深色水果，如黑莓、藍莓和櫻桃，伴隨著雪松橡木和巧克力的香氣
口感：這款酒體飽滿的紅葡萄酒具有濃郁的水果味，突出了黑莓、覆盆子和黑櫻桃。來自成熟的法國和美國橡木桶的複雜橡木風味的相互作用增強了體驗。濃郁的水果味，由中等圓潤的單寧支撐，有助於中後段口感的長度
酒精度：14.5％
試飲期：2024 - 2031
關於葡萄園
Byrne Vineyards 成立於 1960 年, 在南澳大利亞的 Devlin's Pound 附近，在那裡的葡萄園Byrne家族開始了對葡萄酒和葡萄栽培的熱情。2001年，Byrne家族收購了Scotts Creek葡萄，此園本來是Penfolds建立的。Byrne之所以選擇該地點，是因為它靠近 Barossa Valley，它擁有優良的石灰岩土壤和優質葡萄酒生產的理想氣候。在過去的二十年裡，Byrne 葡萄園採用了創新的可持續做法，使水能夠回歸自然環境並保護我們的濕地。
釀造過程
2021 Clare Valley 年份受益於比往常更低的溫度，在保持平衡和精緻的同時，實現了最佳的成熟和完整的風味發展。葡萄園獨特的沙質壤土覆蓋在沖積粘土和沉積岩上，確保了葡萄藤的良好排水和礦物質供應。Shiraz 葡萄在不鏽鋼開放式發酵桶中發酵 10 天，每天泵送以提取最大的顏色和深度。初級發酵后，葡萄酒被倒入使用過的法國和美國橡木桶中進行乳酸轉換。
在法國和美國橡木桶中熟成 18 個月，賦予柔和的單寧、圓潤的果味和微妙細微的橡木香氣
坐落在著名的 Clare Valley風景如畫的Stanley Flat 地區，您會找到 Calcannia。取得這品牌的名字, 靈感來自這條沿著葡萄園優雅蜿蜒的道路，體現了莊園與土地的聯繫。葡萄園位於 Clare 鎮以北僅 6 公里處，毗鄰寧靜的 Hutt 河，在完美的條件下，釀造出品質卓越的葡萄酒
國際酒評
SILVER - Mundus Vini Grand International Wine Award 2025
搭配食物
香草羊架或野生蘑菇燴飯
品種：100% Shiraz
風味：豐富的深色水果，如黑莓、藍莓和櫻桃，伴隨著雪松橡木和巧克力的香氣
口感：這款酒體飽滿的紅葡萄酒具有濃郁的水果味，突出了黑莓、覆盆子和黑櫻桃。來自成熟的法國和美國橡木桶的複雜橡木風味的相互作用增強了體驗。濃郁的水果味，由中等圓潤的單寧支撐，有助於中後段口感的長度
酒精度：14.5％
試飲期：2024 - 2031
關於葡萄園
Byrne Vineyards 成立於 1960 年, 在南澳大利亞的 Devlin's Pound 附近，在那裡的葡萄園Byrne家族開始了對葡萄酒和葡萄栽培的熱情。2001年，Byrne家族收購了Scotts Creek葡萄，此園本來是Penfolds建立的。Byrne之所以選擇該地點，是因為它靠近 Barossa Valley，它擁有優良的石灰岩土壤和優質葡萄酒生產的理想氣候。在過去的二十年裡，Byrne 葡萄園採用了創新的可持續做法，使水能夠回歸自然環境並保護我們的濕地。
釀造過程
2021 Clare Valley 年份受益於比往常更低的溫度，在保持平衡和精緻的同時，實現了最佳的成熟和完整的風味發展。葡萄園獨特的沙質壤土覆蓋在沖積粘土和沉積岩上，確保了葡萄藤的良好排水和礦物質供應。Shiraz 葡萄在不鏽鋼開放式發酵桶中發酵 10 天，每天泵送以提取最大的顏色和深度。初級發酵后，葡萄酒被倒入使用過的法國和美國橡木桶中進行乳酸轉換。
在法國和美國橡木桶中熟成 18 個月，賦予柔和的單寧、圓潤的果味和微妙細微的橡木香氣
坐落在著名的 Clare Valley風景如畫的Stanley Flat 地區，您會找到 Calcannia。取得這品牌的名字, 靈感來自這條沿著葡萄園優雅蜿蜒的道路，體現了莊園與土地的聯繫。葡萄園位於 Clare 鎮以北僅 6 公里處，毗鄰寧靜的 Hutt 河，在完美的條件下，釀造出品質卓越的葡萄酒
國際酒評
SILVER - Mundus Vini Grand International Wine Award 2025
搭配食物
香草羊架或野生蘑菇燴飯
