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2020 Quinta Nova Terroir Blend Reserva Red
產品說明
2020 Quinta Nova Terroir Blend Reserva Red
品種：樹齡大於20年，25% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 25% Tinta Roriz, 25% Tinto Cão
風味：紫羅蘭、桑葚、野生漿果、黑醋栗、藍莓香氣、白色香料、白胡椒
口感：香氣強烈、單寧中等且柔和、酸度中高、餘味深沉悠長
酒精度：14%
適飲期：2022 ─ 2032
關於葡萄園
葡萄園位於Douro河北岸Cima Corgo區，靠近Pinhao。由greywacke片岩組成的。2020年份是充滿挑戰的一年。6月，7月和8月高溫，春季降雨量少。8月14日至15日的降雨為葡萄帶來了足夠的能量，使葡萄比平時更快地成熟。就數量而言，2020年它不是屬於多產的一年，但這種氣候環境導致葡萄的香氣更濃郁，糖含量更高。當年的葡萄酒濃郁、晶瑩剔透、複雜而新鮮。
釀造過程
在不銹鋼桶低溫發酵 (22-24ºC) 8 天; 每天 2 次Delestage (這是一種用於從葡萄釀造紅葡萄酒的發酵和浸漬技術，它通過使果汁氧化來溫和地提取酚類化合物，從而生產出更柔和、澀味更少、具有更多水果特徵的葡萄酒)。在不銹鋼桶做乳酸發酵，並在75/25 舊/新法國橡木陳年六個月。
國際酒評
Wine Advocate 90分
食物搭配
牛肉，義大利麵，羊肉和野味（鹿肉）
品種：樹齡大於20年，25% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 25% Tinta Roriz, 25% Tinto Cão
風味：紫羅蘭、桑葚、野生漿果、黑醋栗、藍莓香氣、白色香料、白胡椒
口感：香氣強烈、單寧中等且柔和、酸度中高、餘味深沉悠長
酒精度：14%
適飲期：2022 ─ 2032
關於葡萄園
葡萄園位於Douro河北岸Cima Corgo區，靠近Pinhao。由greywacke片岩組成的。2020年份是充滿挑戰的一年。6月，7月和8月高溫，春季降雨量少。8月14日至15日的降雨為葡萄帶來了足夠的能量，使葡萄比平時更快地成熟。就數量而言，2020年它不是屬於多產的一年，但這種氣候環境導致葡萄的香氣更濃郁，糖含量更高。當年的葡萄酒濃郁、晶瑩剔透、複雜而新鮮。
釀造過程
在不銹鋼桶低溫發酵 (22-24ºC) 8 天; 每天 2 次Delestage (這是一種用於從葡萄釀造紅葡萄酒的發酵和浸漬技術，它通過使果汁氧化來溫和地提取酚類化合物，從而生產出更柔和、澀味更少、具有更多水果特徵的葡萄酒)。在不銹鋼桶做乳酸發酵，並在75/25 舊/新法國橡木陳年六個月。
國際酒評
Wine Advocate 90分
食物搭配
牛肉，義大利麵，羊肉和野味（鹿肉）
