2022 Double Back - Grenache

產品說明

2022 Double Back - Grenache

葡萄品種: 100% Grenache
風味: 花香，覆盆子，煙熏味，香料
口感: 口感清新清脆，帶有一層鮮紅色的水果味，將葡萄酒吸引到味蕾上，讓您垂涎三尺，讓您欲罷不能。單寧細膩而優雅，酸度使這款酒的口感非常精確
酒精度: 13.6 %
試飲期: 2023 – 2028+

Whistler由Martin Pfeiffer創立於1997年，他是Penfolds的前首席葡萄園經理和第三代葡萄種植者。因此家族企業的核心是對土地的熱愛。現在，Martin的兒子 Sam 和他的妻子Kelsey是第二代擁有者。佔地15公頃的葡萄園完全採用有機和生物動力法。他們以生產可持續種植的手工釀造的葡萄酒而自豪。

關於葡萄園
這是第3次向 Lyndoch單一葡萄園購買水果，葡萄種植於1976年。朝西的斜坡上有相當多的紅壤土，石灰岩，使果實香氣非常複雜。

釀造過程
30% 是使用整串葡萄。其餘的果實在葡萄園中輕輕地去梗，葡萄進行二氧化碳浸泡發酵，使葡萄酒具有良好的多汁性。, 在開放式發酵桶中持續 12 天, 每天兩次壓下果皮, 然後輕輕使用籃子壓榨。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀6個月，最後混合和裝瓶，無需澄清

酒標故事: 2014年，酒莊從2001年的莊園種植中收穫了用於粉紅葡萄酒的 Grenache。採摘 3 天后，發現到一整行（第 17 行）竟然沒有採收, 老莊主當然否認對此負責，聲稱在45年的葡萄栽培生涯中從未錯過過一次。他顯然需要眼鏡！當然，酒莊還是將剩下的一排水果直接採摘到木桶中，然後在葡萄園裡踩踏。多年後，酒莊不會故意錯過任何一排，但酒莊確實融入整串葡萄的處理方法，為這款葡萄酒提升了獨特的玫瑰花瓣。

國際酒評
Wine Front:92分
James Halliday 92分

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