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2015 Vinsanto Del Chianti DOC Uggiano─500ml
產品說明
2015 Vinsanto Del Chianti DOC Uggiano─500ml
葡萄品種：50% Trebbiano、50% Malvasia del Chianti
產地：Vin Santo del Chianti DOC, Tuscany
風味：有著微妙與奇特的芳香，帶有一點蜂蜜和葡萄乾氣味
口感：調和柔軟，回味柔和甜美
色澤：稻草黃色，偏金黃色
酒精：15%
剩糖 (克/升)：100.2 gram/liter
釀造過程
葡萄在完全成熟前15天採收，經手工精心挑選後，保持良好的酸度，並放在蘆葦上使它枯萎。將它們保存在通風良好的溫暖房間中，以使葡萄中的水分蒸發。乾燥過程使葡萄中的糖分更加濃縮。葡萄乾燥的時間越長，葡萄酒中殘留的糖分含量越高。三月後，乾的像炸過的葡萄被壓榨，然後果汁必須發酵和在100公升典型的Caratelli del Chianti小木桶中陳釀，酒莊使用兩種材質 Caraelli木桶，50% 是栗木，其餘50% 是橡木，酒莊將兩種桶混在一起後裝瓶。
陳年
發酵和陳年需要三年；在這時間葡萄酒會進行精細的去渣。之後，葡萄酒在 Caratelli 木桶存放5-6年，然後裝瓶一年才發行。
食物搭配
乳酪與 Mostarde (糖漬水果)、Cantuccini Biscruit (Tuscany杏仁餅乾)
葡萄品種：50% Trebbiano、50% Malvasia del Chianti
產地：Vin Santo del Chianti DOC, Tuscany
風味：有著微妙與奇特的芳香，帶有一點蜂蜜和葡萄乾氣味
口感：調和柔軟，回味柔和甜美
色澤：稻草黃色，偏金黃色
酒精：15%
剩糖 (克/升)：100.2 gram/liter
釀造過程
葡萄在完全成熟前15天採收，經手工精心挑選後，保持良好的酸度，並放在蘆葦上使它枯萎。將它們保存在通風良好的溫暖房間中，以使葡萄中的水分蒸發。乾燥過程使葡萄中的糖分更加濃縮。葡萄乾燥的時間越長，葡萄酒中殘留的糖分含量越高。三月後，乾的像炸過的葡萄被壓榨，然後果汁必須發酵和在100公升典型的Caratelli del Chianti小木桶中陳釀，酒莊使用兩種材質 Caraelli木桶，50% 是栗木，其餘50% 是橡木，酒莊將兩種桶混在一起後裝瓶。
陳年
發酵和陳年需要三年；在這時間葡萄酒會進行精細的去渣。之後，葡萄酒在 Caratelli 木桶存放5-6年，然後裝瓶一年才發行。
食物搭配
乳酪與 Mostarde (糖漬水果)、Cantuccini Biscruit (Tuscany杏仁餅乾)
