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2022 Chardonnay - Volcanic Lakes
產品說明
2022 Chardonnay - Volcanic Lakes
品種: 100% Chardonnay
風味: 檸檬、礦物、白花、杏
口感: 這是一款中等重量的 Chardonnay，具有驚人的天然酸度和鹽鹼味，這要歸功於該地點完全獨特的火山土壤。
產區: Mount Gambier
酒精度: 13%
適飲期: 2023 - 2028
關於葡萄園: 單一 Chardonnay 葡萄園來自莊園擁有的有機葡萄園。
這個獨特的葡萄園坐落在 Mount Gambier/Berrin 火山斜坡和該地區主要火山口 “Blue Lake/Waa Wor" 的山腳下，生產生長澳洲最重的火山土壤上的葡萄。果實被留在藤蔓上，直到四月才進行採收。
Good Intentions Wine 位南澳 Mount Gambier，由 Andrew Burchell 創立，於 2014 年推出了第一個年份。葡萄園位於澳洲最年輕的火山之一的南側，土壤為石灰岩。石灰岩自然過濾雨水，結果是純凈的水富含礦物質。這種令人難以置信的土壤複雜性和涼爽的氣候造就了完美的生長條件，從而造就了美麗、優雅和獨特的葡萄酒。酒莊使用舊世界的葡萄酒方法，更喜歡手工採摘水果，用本地酵母, 以及開放式發酵，只在葡萄酒有需要的時候才添加 SO2。所有葡萄酒均未經精製、未經過濾和在酒莊裝瓶。
釀酒師的話: 這種 Chardonnay 不像以前喝的;它有很好的酒體和質地，使用老橡木桶使Chardonnay 有著水果驅動。火山土壤在這款美味的 Chardonnay 中得以展示;具有驚人的天然酸度和鹽鹼質量，延續了 Mount Gambier/Berrin 火山土壤結構的獨特風格。這些土壤是澳洲最有趣的土壤剖面，熔岩上的火山灰。
酒評:這款葡萄酒由Good Intentions Wine Co的有機種植，並著眼於在一些混亂中再生和古老的葡萄園。直接壓榨到橡木桶。美味、海鹽和超級檸檬味，在河卵石和板岩特徵中具有獨特的礦物特徵。質地和酸度為葡萄酒帶來了額外的生命力。非常微妙，其礦物質和活力也如此獨特。在某種程度上感覺有點像 Jura 遇到 Chabis，但話又說回來，完全不同和美妙。
國際酒評
Wine Front 95 分
