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2022 Relatively Red
產品說明
2022 Relatively Red
品種: 100% Shiraz
風味: 薄酒萊風格、明亮、鬆脆，帶有一絲拐杖糖的味道
口感: 奔放爽口，酒體輕盈，果汁般的喜悅
酒精度:13%
產區: Mount Benson
Good Intentions Wine 位南澳 Mount Gambier，由 Andrew Burchell 創立，於 2014 年推出了第一個年份。葡萄園位於澳洲最年輕的火山之一的南側，土壤為石灰岩。石灰岩自然過濾雨水，結果是純凈的水富含礦物質。這種令人難以置信的土壤複雜性和涼爽的氣候造就了完美的生長條件，從而造就了美麗、優雅和獨特的葡萄酒。
酒莊使用舊世界的葡萄酒方法，更喜歡手工採摘水果，用本地酵母, 以及開放式發酵，只在葡萄酒有需要的時候才添加 SO2。所有葡萄酒均未經精製、未經過濾和在酒莊裝瓶。
葡萄園介紹: Limestone Coast經過認證的生物動力 Shiraz, 生長在石灰岩上的沙土上，距離南澳州石灰岩海岸 Mount Benson 的海濱地區僅數公里
釀造過程: 用整串葡萄進行碳酸浸漬約一周，然後輕輕地去莖並在果皮上放置 24 小時。在不鏽鋼中開放式發酵，20% 蘊藏在法國老橡木桶 ，80%在不鏽鋼桶 。未經過精細和未過濾。
食物搭配: 西班牙小吃、海鮮
