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2022 Love me Love you Shiraz
產品說明
2022 Love me Love you Shiraz
品種: 100% Shiraz
風味: 覆盆子、藍莓
口感: 這款酒很順口，明亮可口。口感柔軟多汁，帶有單寧和結構結束
產區: Adelaide Hill
酒精度:13.5%
適飲期: 2023 - 2028
關於葡萄園: 葡萄來自Balhannah的Deanery葡萄園和Oakbank - Adelaide Hills的Murdoch Hill葡萄園。
年份: 這是一個可愛的季節，Shiraz 在關鍵的成熟期沒有重大天氣事件。 雖然季節結束時下雨，但這對 Shiraz 沒有影響。
位於南澳 Port Elliot 的 Charlotte Dalton 酒莊, 是由 Charlotte Hardy 創立。它從 2015 年開始，以低干預方法釀造葡萄酒。2016年，在酒莊首次發行葡萄酒後幾個月，澳洲名酒評家 James Halliday將 Charlotte Dalton Wines評為澳洲 2016 十大最佳新酒莊之一，並給酒莊打了5顆星。她是 2017 年 Young Gun of Wine 的前十名決賽選手。2021年，她被評為 Young Gun of Wine.
釀造過程:兩個地塊在4月初相隔6天採收。 每個塊都用 25% 的整串葡萄。發酵。 Deanery 地塊被壓榨到橡木桶, 與果皮浸泡8天, 其中15%為新桶。而 Downer 地塊在果皮浸泡13 天后被壓榨到橡木桶，其中25% 是新桶。 兩者都分別放在桶中，直到裝瓶前 3 周進行換桶, 並將兩桶混合。 這種混釀大約是 70% 的 Deanery 和 30% 的 Murdoch Hill. 在 2022 年 10 月未經過濾和未經精細裝瓶, 裝瓶時除了加入少量SO2以外,沒有任何其他添加物。
國際酒評 James Halliday 93分
