位於南澳 Port Elliot 的 Charlotte Dalton 酒莊, 是由 Charlotte Hardy 創立。Charlotte 喜歡葡萄酒並一直在世界各地釀酒。 她喜歡走過葡萄園時的感覺並觀察釀造每一桶酒的個性發展，也喜歡感受歲月流逝對葡萄酒瓶的影響。 它從 2015 年開始，以低干預方法釀造葡萄酒。2016年，在酒莊首次發行葡萄酒後幾個月，澳洲名酒評家 James Halliday將 Charlotte Dalton Wines評為澳洲 2016 十大最佳新酒莊之一，並給酒莊打了5顆星。她是 2017 年 Young Gun of Wine 的前十名決賽選手。2021年，她被評為 Young Gun of Wine首獎。