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2010 Elderton Command Shiraz
產品說明
2010 Elderton Command Shiraz
Ashmead 家族第二代，Elderton Co-Managing Directors Allister & Cameron 是這塊Barossa Valley難得的葡萄種植遺產的目前管理者，他們繼續的父母的願望和期待，以生產出世界優質葡萄酒。這是Command 真正所要表達的，也是家族打算流傳給下一代的。
釀造過程
葡萄是純人工採收，為了呈現複雜的細微差別，採摘分割為五小段，為期4星期。發酵是在頂開式冷藏發酵機內進行，最後在美國與法國大桶做乳酸發酵。在美國與法國橡木桶蘊藏30個月。
國際酒評
Wine Advocate 95 分
James Halliday 95分
Wine Front 94 分
食物搭配
牛肉和鹿肉
品種：100% Shiraz
風味：桑葚乾、新鮮黑桑葚、八角、五香粉、土壤、黑巧克力、香料
口感：酒體飽滿，濃郁奶油，大量的香氣在嘴裡爆炸開來，是一瓶很平衡的葡萄酒!!
酒精度：14.8%
適飲期：2014 – 2025
關於葡萄園
葡萄樹種值於 1894年 被 Barossa Old Vine Charter 列入為百年老藤，土壤厚厚一層經過沖積的红色與褐色泥土，以及石灰岩。長期總平均年雨量為478.3 mm ，葡萄藤與藤間距為1.5m，前後藤行寬為 3m，種植方向為東向西行方向，年產量每公頃1 ─ 2 噸。
Elderton Command Shiraz 自生產第一個年份 1984年開始，已經建立令人羡慕的聲譽。2010年 Command 已是這瓶標誌酒第25度發行。
這確實是澳洲最好的和最被高度重視的指標葡萄酒之一。讚譽有來自世界各地，如 1992年 Command，被最具有影響力的葡萄酒評論家 Robert Parker 在其美國雜誌 Wine Advocate 評之為全球最佳 80 葡萄酒之一。而 1995年 Command 則榮獲Wine Spectator 授予 95 分，並納入為最佳100葡萄酒之一。至於 2000 年 Command 更被受 Wine Spectator 讚許，除榮獲 97分外，百大葡萄酒排名高居27。1996 年 Command 在倫敦國際葡萄酒和烈酒大賽中，奪得世界最佳Shiraz 的獎牌。
風味：桑葚乾、新鮮黑桑葚、八角、五香粉、土壤、黑巧克力、香料
口感：酒體飽滿，濃郁奶油，大量的香氣在嘴裡爆炸開來，是一瓶很平衡的葡萄酒!!
酒精度：14.8%
適飲期：2014 – 2025
關於葡萄園
葡萄樹種值於 1894年 被 Barossa Old Vine Charter 列入為百年老藤，土壤厚厚一層經過沖積的红色與褐色泥土，以及石灰岩。長期總平均年雨量為478.3 mm ，葡萄藤與藤間距為1.5m，前後藤行寬為 3m，種植方向為東向西行方向，年產量每公頃1 ─ 2 噸。
Elderton Command Shiraz 自生產第一個年份 1984年開始，已經建立令人羡慕的聲譽。2010年 Command 已是這瓶標誌酒第25度發行。
這確實是澳洲最好的和最被高度重視的指標葡萄酒之一。讚譽有來自世界各地，如 1992年 Command，被最具有影響力的葡萄酒評論家 Robert Parker 在其美國雜誌 Wine Advocate 評之為全球最佳 80 葡萄酒之一。而 1995年 Command 則榮獲Wine Spectator 授予 95 分，並納入為最佳100葡萄酒之一。至於 2000 年 Command 更被受 Wine Spectator 讚許，除榮獲 97分外，百大葡萄酒排名高居27。1996 年 Command 在倫敦國際葡萄酒和烈酒大賽中，奪得世界最佳Shiraz 的獎牌。
Ashmead 家族第二代，Elderton Co-Managing Directors Allister & Cameron 是這塊Barossa Valley難得的葡萄種植遺產的目前管理者，他們繼續的父母的願望和期待，以生產出世界優質葡萄酒。這是Command 真正所要表達的，也是家族打算流傳給下一代的。
釀造過程
葡萄是純人工採收，為了呈現複雜的細微差別，採摘分割為五小段，為期4星期。發酵是在頂開式冷藏發酵機內進行，最後在美國與法國大桶做乳酸發酵。在美國與法國橡木桶蘊藏30個月。
國際酒評
Wine Advocate 95 分
James Halliday 95分
Wine Front 94 分
食物搭配
牛肉和鹿肉
