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2013 Elderton Command Shiraz
產品說明
2013 Elderton Command Shiraz
品種：100% Shiraz
風味：黑莓果、乾桑葚、黑醋栗、茴香和潮濕的土壤
口感：厚實而豐富，深度與天鵝絨般的架構，餘味悠長，是一瓶很平衡的葡萄酒!!
酒精濃度：14.8 %
適飲期 : 2016 ─ 2027
關於葡萄園
地區Barossa 產區，葡萄藤齡120 年，約 1894種植，已被歸Barossa老藤憲章類為百歲老地塊。土壤屬紅、棕壤和石灰石的深沖積淤泥，長期平均年降雨量478.3 毫米，葡萄藤與藤間距為1.5m，前後藤行寬為3m，種植方向為東向西行方向，年產量每公頃1 ─ 2 噸。
Elderton Command Shiraz 自生產第一個年份 1984年開始，已經建立令人羡慕的聲譽。2013年 Command 已是這瓶標誌酒第27度發行。這確實是澳洲最好的和最被高度重視的指標葡萄酒之一。讚譽有來自世界各地,如 1992年 Command，被最具有影響力的葡萄酒評論家 Robert Parker 在其美國雜誌 Wine Advocate 評之為全球最佳 80 葡萄酒之一。而 1995年 Command 則榮獲Wine Spectator 授予 95 分，並納入為最佳100 葡萄酒之一。至於 2000 年 Command 更被受 Wine Spectator 讚許，除榮獲 97分外，百大葡萄酒排名高居27。1996 年 Command 在倫敦國際葡萄酒和烈酒大賽中，奪得世界最佳Shiraz 的獎牌。
Ashmead 家族第二代, Elderton Co-Managing Directors Allister & Cameron 是這塊Barossa Valley難得的葡萄種植遺產的目前管理者，他們繼續的父母的願望和期待，以生產出世界優質葡萄酒。這是Command 真正所要表達的，也是家族打算流傳給下一代的。
釀造過程
葡萄是純人工採收，為了呈現複雜的細微差別，採摘分割為五小段，為期五星期。發酵是在頂開式冷藏發酵機內進行 8 天，最後在新美國和法國橡木桶陳年12 個月後，再在法國老木桶放20個月。
國際酒評
Wine Advocate 96分
James Halliday 97分
Wine Front 96分
James Suckling 93 分
食物搭配
牛肉、鹿肉
品種：100% Shiraz
風味：黑莓果、乾桑葚、黑醋栗、茴香和潮濕的土壤
口感：厚實而豐富，深度與天鵝絨般的架構，餘味悠長，是一瓶很平衡的葡萄酒!!
酒精濃度：14.8 %
適飲期 : 2016 ─ 2027
關於葡萄園
地區Barossa 產區，葡萄藤齡120 年，約 1894種植，已被歸Barossa老藤憲章類為百歲老地塊。土壤屬紅、棕壤和石灰石的深沖積淤泥，長期平均年降雨量478.3 毫米，葡萄藤與藤間距為1.5m，前後藤行寬為3m，種植方向為東向西行方向，年產量每公頃1 ─ 2 噸。
Elderton Command Shiraz 自生產第一個年份 1984年開始，已經建立令人羡慕的聲譽。2013年 Command 已是這瓶標誌酒第27度發行。這確實是澳洲最好的和最被高度重視的指標葡萄酒之一。讚譽有來自世界各地,如 1992年 Command，被最具有影響力的葡萄酒評論家 Robert Parker 在其美國雜誌 Wine Advocate 評之為全球最佳 80 葡萄酒之一。而 1995年 Command 則榮獲Wine Spectator 授予 95 分，並納入為最佳100 葡萄酒之一。至於 2000 年 Command 更被受 Wine Spectator 讚許，除榮獲 97分外，百大葡萄酒排名高居27。1996 年 Command 在倫敦國際葡萄酒和烈酒大賽中，奪得世界最佳Shiraz 的獎牌。
Ashmead 家族第二代, Elderton Co-Managing Directors Allister & Cameron 是這塊Barossa Valley難得的葡萄種植遺產的目前管理者，他們繼續的父母的願望和期待，以生產出世界優質葡萄酒。這是Command 真正所要表達的，也是家族打算流傳給下一代的。
釀造過程
葡萄是純人工採收，為了呈現複雜的細微差別，採摘分割為五小段，為期五星期。發酵是在頂開式冷藏發酵機內進行 8 天，最後在新美國和法國橡木桶陳年12 個月後，再在法國老木桶放20個月。
國際酒評
Wine Advocate 96分
James Halliday 97分
Wine Front 96分
James Suckling 93 分
食物搭配
牛肉、鹿肉
