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2016 Elderton Command Shiraz
產品說明
2016 Elderton Command Shiraz
品種：100% Shiraz
風味：黑莓水果、茴香和香料
口感：濃郁，黑莓果、茴香和香料的香氣，圓滑的單寧，有結構，餘味悠長
酒精度：14.6%
適飲期：2020 - 2035
關於葡萄園
100% Nuriootpa莊園種植。葡萄來源於約1894年種植的地塊，根據 Barossa 葡萄憲章, 它被列為祖先級葡萄園，土壤厚厚一層經過沖積的红色與褐色泥土，以及石灰岩，長期總平均雨量為 478.3 mm，葡萄藤與藤間距為1.5m，前後藤行寬為 3m，東向西行方向，每公頃年產量1 ─ 2 噸。
Elderton Command Shiraz 自生產第一個年份 1984年開始，已經建立令人羡慕的聲譽。這確實是澳洲最好的和最被高度重視的指標葡萄酒之一。讚譽有來自世界各地，如 1992年 Command，被最具有影響力的葡萄酒評論家 Robert Parker 在其美國雜誌 Wine Advocate 評之為全球最佳 80 葡萄酒之一。而 1995年 Command 則榮獲Wine Spectator 授予 95 分，並納入為最佳100 葡萄酒之一。至於 2000 年 Command 更被受 Wine Spectator 讚許，除榮獲 97分外，百大葡萄酒排名高居27。1996 年 Command 在倫敦國際葡萄酒和烈酒大賽中，奪得世界最佳Shiraz 葡萄酒的獎牌。
Ashmead 家族第二代，Elderton Co-Managing Directors Allister & Cameron 是這塊Barossa Valley難得的葡萄種植遺產的目前管理者，他們繼續的父母的願望和期待，以生產出世界優質葡萄酒。這是Command 真正所要表達的，也是家族打算流傳給下一代的。
釀造過程
葡萄是純人工採收，為了呈現複雜的細微差別，採摘分割為五小包段，為期5星期。發酵是在頂開式冷藏發酵槽內進行，並在美國與法國大桶做乳酸發酵。在最後美國與法國橡木桶蘊藏30個月。
國際酒評
James Halliday 97 分
Wine Advocate 96+ 分
食物搭配
牛肉和鹿肉
品種：100% Shiraz
風味：黑莓水果、茴香和香料
口感：濃郁，黑莓果、茴香和香料的香氣，圓滑的單寧，有結構，餘味悠長
酒精度：14.6%
適飲期：2020 - 2035
關於葡萄園
100% Nuriootpa莊園種植。葡萄來源於約1894年種植的地塊，根據 Barossa 葡萄憲章, 它被列為祖先級葡萄園，土壤厚厚一層經過沖積的红色與褐色泥土，以及石灰岩，長期總平均雨量為 478.3 mm，葡萄藤與藤間距為1.5m，前後藤行寬為 3m，東向西行方向，每公頃年產量1 ─ 2 噸。
Elderton Command Shiraz 自生產第一個年份 1984年開始，已經建立令人羡慕的聲譽。這確實是澳洲最好的和最被高度重視的指標葡萄酒之一。讚譽有來自世界各地，如 1992年 Command，被最具有影響力的葡萄酒評論家 Robert Parker 在其美國雜誌 Wine Advocate 評之為全球最佳 80 葡萄酒之一。而 1995年 Command 則榮獲Wine Spectator 授予 95 分，並納入為最佳100 葡萄酒之一。至於 2000 年 Command 更被受 Wine Spectator 讚許，除榮獲 97分外，百大葡萄酒排名高居27。1996 年 Command 在倫敦國際葡萄酒和烈酒大賽中，奪得世界最佳Shiraz 葡萄酒的獎牌。
Ashmead 家族第二代，Elderton Co-Managing Directors Allister & Cameron 是這塊Barossa Valley難得的葡萄種植遺產的目前管理者，他們繼續的父母的願望和期待，以生產出世界優質葡萄酒。這是Command 真正所要表達的，也是家族打算流傳給下一代的。
釀造過程
葡萄是純人工採收，為了呈現複雜的細微差別，採摘分割為五小包段，為期5星期。發酵是在頂開式冷藏發酵槽內進行，並在美國與法國大桶做乳酸發酵。在最後美國與法國橡木桶蘊藏30個月。
國際酒評
James Halliday 97 分
Wine Advocate 96+ 分
食物搭配
牛肉和鹿肉
