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2020 Quinta Nova Douro Unoaked
產品說明
2020 Quinta Nova Douro Unoaked
品種：樹齡平均20年， 35% Touriga Nacional, 35% Touriga Franca, 15% Tinta Roriz, 15% Tinto Cão
風味：年輕和新鮮的藍色音符, 強烈的香氣 (黑莓和藍莓) 和礦物質。
口感：濃郁的風味, 清新, 水果間的平衡, 酒體緻密, 濃度晶, 質地細膩, 精緻複雜。它結束悠長, 飽滿和豐富。口感順細, 柔滑的單寧。
酒精度：14%
適飲期：2022─ 2028
關於葡萄園
葡萄園位於Douro河北岸Cima Corgo區，靠近Pinhao。由greywacke片岩組成的。2020年份是充滿挑戰的一年。6月，7月和8月高溫，春季降雨量少。8月14日至15日的降雨為葡萄帶來了足夠的能量，使葡萄比平時更快地成熟。就數量而言，2020年它不是屬於多產的一年，但這種氣候環境導致葡萄的香氣更濃郁，糖含量更高。當年的葡萄酒濃郁、晶瑩剔透、複雜而新鮮。
釀造過程
葡萄去梗、預冷浸漬、發酵 (不銹鋼桶中) 6天，在溫度 23-25 ºC 進行。以提取軟順和有結構的單甯, 並且保有黑色和藍色水果的香氣。在葡萄壓榨前每天進行3次 Delastages，使單寧軟化而且有結構，葡萄酒更有水果香氣和多汁的質感。在不銹鋼桶陳釀。Delastage(換桶淋皮)是一種釀造工藝，發酵紅酒汁是從葡萄固體通過 Racking分離，然後返回到發酵桶重新浸泡固體。Unoaked具有真實而濃郁的味道，表明它不需要在橡木桶中陳釀即可變得複雜。
國際酒評
2019 92分 James Suckling
食物搭配
紅肉、烤牛肉和烤肉
品種：樹齡平均20年， 35% Touriga Nacional, 35% Touriga Franca, 15% Tinta Roriz, 15% Tinto Cão
風味：年輕和新鮮的藍色音符, 強烈的香氣 (黑莓和藍莓) 和礦物質。
口感：濃郁的風味, 清新, 水果間的平衡, 酒體緻密, 濃度晶, 質地細膩, 精緻複雜。它結束悠長, 飽滿和豐富。口感順細, 柔滑的單寧。
酒精度：14%
適飲期：2022─ 2028
關於葡萄園
葡萄園位於Douro河北岸Cima Corgo區，靠近Pinhao。由greywacke片岩組成的。2020年份是充滿挑戰的一年。6月，7月和8月高溫，春季降雨量少。8月14日至15日的降雨為葡萄帶來了足夠的能量，使葡萄比平時更快地成熟。就數量而言，2020年它不是屬於多產的一年，但這種氣候環境導致葡萄的香氣更濃郁，糖含量更高。當年的葡萄酒濃郁、晶瑩剔透、複雜而新鮮。
釀造過程
葡萄去梗、預冷浸漬、發酵 (不銹鋼桶中) 6天，在溫度 23-25 ºC 進行。以提取軟順和有結構的單甯, 並且保有黑色和藍色水果的香氣。在葡萄壓榨前每天進行3次 Delastages，使單寧軟化而且有結構，葡萄酒更有水果香氣和多汁的質感。在不銹鋼桶陳釀。Delastage(換桶淋皮)是一種釀造工藝，發酵紅酒汁是從葡萄固體通過 Racking分離，然後返回到發酵桶重新浸泡固體。Unoaked具有真實而濃郁的味道，表明它不需要在橡木桶中陳釀即可變得複雜。
國際酒評
2019 92分 James Suckling
食物搭配
紅肉、烤牛肉和烤肉
