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2022 Delinquente Hell Negroamaro Rose
產品說明
2022 Delinquente Hell Negroamaro Rose Blend
葡萄品種： 85% Negroamaro ,8% Malvasia ,5% Arinto ,2% Nero d’Avola
風味：桃子和杏子、粉紅玫瑰、奶油質感、岩石般的礦物味。
口感：Negroamaro 有可愛的樸實酸度、強烈的乾口和濃郁的口感—與 Grenache 相似，但酒體較強壯， Malvasia 帶來核果的甜味和果味。
裝瓶日期：2022年11月
發行日期：2023年3月
年產量：2,500 瓶
酒精度：10.5 %
關於葡萄園
在2021年豐收後, 2022年也是 Riverland 一個涼爽的年份，春末有遇上冰雹，同時今年特別受風和涼爽天氣的影響，導致一些葡萄藤長出成熟和未成熟的漿果。這不會對整體風味產生太大影響，但未成熟的漿果意味著葡萄產量減少, 略低於平均水準。但它的品質是非常好的。 強烈酸度和順滑果味是這個年份的特徵。
釀造過程
Delinquinte 的地獄系列 - 屬實驗生產， 超級小批量， 突破傳統的葡萄酒。
使用 Negroamaro 作為粉紅酒的主幹，並加入其他芳香的品種來充實它，以提供酒的深度和果香。 Negroamaro 被去梗並直接壓榨進行發酵，而其他葡萄則是連皮一起發酵。一直發酵到沒有糖分, 葡萄酒就會被送到中性(沒有桶味)的法國橡木桶中進行乳酸轉換,並在桶中存放熟成約8個月，經過換桶後再將各種葡萄酒混合,在裝瓶前添加少量 SO2。
食物搭配: 鹹味開胃小吃、火腿、橄欖、金槍魚橄欖汁麵、烤三文魚
葡萄品種： 85% Negroamaro ,8% Malvasia ,5% Arinto ,2% Nero d’Avola
風味：桃子和杏子、粉紅玫瑰、奶油質感、岩石般的礦物味。
口感：Negroamaro 有可愛的樸實酸度、強烈的乾口和濃郁的口感—與 Grenache 相似，但酒體較強壯， Malvasia 帶來核果的甜味和果味。
裝瓶日期：2022年11月
發行日期：2023年3月
年產量：2,500 瓶
酒精度：10.5 %
關於葡萄園
在2021年豐收後, 2022年也是 Riverland 一個涼爽的年份，春末有遇上冰雹，同時今年特別受風和涼爽天氣的影響，導致一些葡萄藤長出成熟和未成熟的漿果。這不會對整體風味產生太大影響，但未成熟的漿果意味著葡萄產量減少, 略低於平均水準。但它的品質是非常好的。 強烈酸度和順滑果味是這個年份的特徵。
釀造過程
Delinquinte 的地獄系列 - 屬實驗生產， 超級小批量， 突破傳統的葡萄酒。
使用 Negroamaro 作為粉紅酒的主幹，並加入其他芳香的品種來充實它，以提供酒的深度和果香。 Negroamaro 被去梗並直接壓榨進行發酵，而其他葡萄則是連皮一起發酵。一直發酵到沒有糖分, 葡萄酒就會被送到中性(沒有桶味)的法國橡木桶中進行乳酸轉換,並在桶中存放熟成約8個月，經過換桶後再將各種葡萄酒混合,在裝瓶前添加少量 SO2。
食物搭配: 鹹味開胃小吃、火腿、橄欖、金槍魚橄欖汁麵、烤三文魚
