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2021 Elderton Barossa Merlot
產品說明
2021 Elderton Barossa Merlot
品種：100% Merlot
風味： 中等酒體，充滿活力，柔軟。充滿李子和帶有花香的丁香
口感：多汁的紅色水果味，夾雜著香料味，如天鵝絨般柔滑，而餘韻結構感十足。
酒精度：14.8 %
適飲期：2023 - 2029
關於葡萄園
Elderton 的 Merlot 經常被公認為澳洲最好的 Merlot 之一，也是最穩定的 Merlot 之一。 2021 年，在經歷了幾年的乾旱之後，我們經歷了一個非常正常的季節，春雨充沛，為我們新種植的 Merlot 提供了良好的生長條件。
Elderton 的 Nuriootpa 葡萄園面積約為 72 英畝，只有一小塊 Merlot 葡萄，還有兩塊較新的種植園，今年才是第二季採收葡萄。 這些葡萄藤位於葡萄園後方的最高點。這裡的土壤比起那些靠近河床的，沙質比較多，排水性好。那裡的土壤比靠近河床的土壤多排水性好
釀造過程
一個合適的冬天，雨水充足且沒有霜凍風險，期待2021 年 Merlot 中有一些豐富的水果口味。 對於年輕的葡萄樹，我們必須小心控制收成水平，因為釀酒師希望這款酒有一層單寧和嚴肅的一面。 Merlot 是在距離釀酒廠僅數米的葡萄藤採收的，然後在上開的大桶中發酵，在那裡酒莊精心管理提取過程，以確保釀製一瓶有果味又有單寧支撐的葡萄酒。 由於非常好年份，在2021年 Merlot 中看到了豐富的水果和活力。採收期間只有下小雨，沒有高溫熱浪影響收成。使用的法國橡木桶陳年共14個月。
國際酒評
90分 Wine Front
90 分 James Suckling
食物搭配
牛肉、鹿肉
品種：100% Merlot
風味： 中等酒體，充滿活力，柔軟。充滿李子和帶有花香的丁香
口感：多汁的紅色水果味，夾雜著香料味，如天鵝絨般柔滑，而餘韻結構感十足。
酒精度：14.8 %
適飲期：2023 - 2029
關於葡萄園
Elderton 的 Merlot 經常被公認為澳洲最好的 Merlot 之一，也是最穩定的 Merlot 之一。 2021 年，在經歷了幾年的乾旱之後，我們經歷了一個非常正常的季節，春雨充沛，為我們新種植的 Merlot 提供了良好的生長條件。
Elderton 的 Nuriootpa 葡萄園面積約為 72 英畝，只有一小塊 Merlot 葡萄，還有兩塊較新的種植園，今年才是第二季採收葡萄。 這些葡萄藤位於葡萄園後方的最高點。這裡的土壤比起那些靠近河床的，沙質比較多，排水性好。那裡的土壤比靠近河床的土壤多排水性好
釀造過程
一個合適的冬天，雨水充足且沒有霜凍風險，期待2021 年 Merlot 中有一些豐富的水果口味。 對於年輕的葡萄樹，我們必須小心控制收成水平，因為釀酒師希望這款酒有一層單寧和嚴肅的一面。 Merlot 是在距離釀酒廠僅數米的葡萄藤採收的，然後在上開的大桶中發酵，在那裡酒莊精心管理提取過程，以確保釀製一瓶有果味又有單寧支撐的葡萄酒。 由於非常好年份，在2021年 Merlot 中看到了豐富的水果和活力。採收期間只有下小雨，沒有高溫熱浪影響收成。使用的法國橡木桶陳年共14個月。
國際酒評
90分 Wine Front
90 分 James Suckling
食物搭配
牛肉、鹿肉
