 |
Languages
繁體中文
English
2021 Corvina Veronese IGT
產品說明
2021 Corvina Veronese IGT
品種：Corvina Veronese
風味：成熟的黑櫻桃、巧克力、李子醬
口感：酒體飽滿、單寧典雅、柔順、酸度充沛、悠長和諧的餘味。色澤年輕, 紅色和黑色漿果香氣, 微妙的胡椒。柔軟的口感, 新鮮和水果。可愛友善的性格, 果汁多肉和細膩
酒精度：13.5%
糖殘餘量：6.8gram/升
釀造過程
葡萄先用 Appassimento方法風乾 一個月, 使果實失去30％水份, 然後風乾葡萄進行壓榨, 在不銹鋼桶發酵。
Appassimento: 是義大利葡萄風乾的一個工藝過程。將健康的、成熟的葡萄採收回來，然後將葡萄串或被放在陽光下的蓆子(普遍在南部)上，或放置在通風良好的房間(名為 frutti)里的架子上風乾，乾燥時間根據氣候條件和風格可能需要幾個星期到6個月不等。使葡萄流失大約30%或者更多的水分，從而讓糖分和風味物質得以濃縮。
國際酒評
Mundus Vini 2022銀牌
食物搭配
理想搭配豐富的奶油麵食, 配有松露、中齡的乳酪或燉肉和燜煮
品種：Corvina Veronese
風味：成熟的黑櫻桃、巧克力、李子醬
口感：酒體飽滿、單寧典雅、柔順、酸度充沛、悠長和諧的餘味。色澤年輕, 紅色和黑色漿果香氣, 微妙的胡椒。柔軟的口感, 新鮮和水果。可愛友善的性格, 果汁多肉和細膩
酒精度：13.5%
糖殘餘量：6.8gram/升
釀造過程
葡萄先用 Appassimento方法風乾 一個月, 使果實失去30％水份, 然後風乾葡萄進行壓榨, 在不銹鋼桶發酵。
Appassimento: 是義大利葡萄風乾的一個工藝過程。將健康的、成熟的葡萄採收回來，然後將葡萄串或被放在陽光下的蓆子(普遍在南部)上，或放置在通風良好的房間(名為 frutti)里的架子上風乾，乾燥時間根據氣候條件和風格可能需要幾個星期到6個月不等。使葡萄流失大約30%或者更多的水分，從而讓糖分和風味物質得以濃縮。
國際酒評
Mundus Vini 2022銀牌
食物搭配
理想搭配豐富的奶油麵食, 配有松露、中齡的乳酪或燉肉和燜煮
