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2023 Elderton Eden Valley Riesling
產品說明
2023 Elderton Eden Valley Riesling
品種：100% Riesling
風味：乾口、充滿活力、花香和清爽。鮮榨酸橙和葡萄柚的鮮明香氣，帶有橙花、礦石、檸檬和新鮮切茴香的味道。
口感：細膩的酸橙和濃郁的粉紅葡萄柚，帶有細微的甜味覆蓋在酸性線上，留下豐滿而又清脆和乾口的餘味。
酒精度：11.5 %
適飲期：2023 ─ 2033
關於葡萄園
The Ashmead 家族 Elderton 葡萄酒是極其熱衷於生產模範的 Eden Valley Riesling。我們對不甜Riesling 的承諾已經持續了超過30年，我們相信它是我們稱謂中最突出的白葡萄。雖然 Elderton 通常被公認為擁有強大的紅葡萄品種，如 Shiraz 和 Cabernet，但這個 Eden Valley Riesling 本身已經建立了一個令人羡慕的血統。
Barossa 的小產區 Eden Valley在氣候條件和土壤上與 Barossa Valley 有很大不同，它氣候涼爽潮濕，土壤往往是骨骼行和礦物，這是澳洲某些地方甚至世界種植最好 Riesling 的主要決定因素。
釀造過程
2023年是一個獎勵葡萄園勤奮、品嘗葡萄和相信直覺的年份。在決定什麼時候時候採摘時，我們前往Craneford進行查看 Riesling地塊的成熟情況，當時認為可能還需要一周左右的時間。然而，我們分別走去每個地塊品嘗葡萄，那真是太令人興奮了—我們第二天就採摘了
果實處於如此原始的狀態，我們決定採取單獨發酵,一個地塊的果實給人一種非常花香，另一個地塊則是一種柑橘味和無縫的酸線。我們還有壓榨一些 (2%) 在老橡木桶中發酵一個月。這一部分被添加回去，給口感帶來一絲圓潤和精緻，同時注意不要吸收過桶味, 因為那不是 Eden Valley Riesling的風格。
國際酒評
James Halliday – 92分
食物搭配
磨菇、海鮮
品種：100% Riesling
風味：乾口、充滿活力、花香和清爽。鮮榨酸橙和葡萄柚的鮮明香氣，帶有橙花、礦石、檸檬和新鮮切茴香的味道。
口感：細膩的酸橙和濃郁的粉紅葡萄柚，帶有細微的甜味覆蓋在酸性線上，留下豐滿而又清脆和乾口的餘味。
酒精度：11.5 %
適飲期：2023 ─ 2033
關於葡萄園
The Ashmead 家族 Elderton 葡萄酒是極其熱衷於生產模範的 Eden Valley Riesling。我們對不甜Riesling 的承諾已經持續了超過30年，我們相信它是我們稱謂中最突出的白葡萄。雖然 Elderton 通常被公認為擁有強大的紅葡萄品種，如 Shiraz 和 Cabernet，但這個 Eden Valley Riesling 本身已經建立了一個令人羡慕的血統。
Barossa 的小產區 Eden Valley在氣候條件和土壤上與 Barossa Valley 有很大不同，它氣候涼爽潮濕，土壤往往是骨骼行和礦物，這是澳洲某些地方甚至世界種植最好 Riesling 的主要決定因素。
釀造過程
2023年是一個獎勵葡萄園勤奮、品嘗葡萄和相信直覺的年份。在決定什麼時候時候採摘時，我們前往Craneford進行查看 Riesling地塊的成熟情況，當時認為可能還需要一周左右的時間。然而，我們分別走去每個地塊品嘗葡萄，那真是太令人興奮了—我們第二天就採摘了
果實處於如此原始的狀態，我們決定採取單獨發酵,一個地塊的果實給人一種非常花香，另一個地塊則是一種柑橘味和無縫的酸線。我們還有壓榨一些 (2%) 在老橡木桶中發酵一個月。這一部分被添加回去，給口感帶來一絲圓潤和精緻，同時注意不要吸收過桶味, 因為那不是 Eden Valley Riesling的風格。
國際酒評
James Halliday – 92分
食物搭配
磨菇、海鮮
